• الرئيسية
• منوعات

تستعد ربات المنزل لتجهيز أشهى الأطعمة التقليدية التي تميز العيد في مصر وجميع محافظات الجمهورية،لذا يقدم لكم المشهد اليمني اشهر الأكلات المصرية التي يعشقها الشعب المصري احتفالا بالعيد.

• أشهر الأكلات في عيد الفطر 2025

الكشري

• مكونات عمل الكشري
• نصف كيلو من المكرونة الإسباجتي.
• نصف كيلو من المكرونة الصغيرة.
• نصف كيلو من الأرز.
• ربع كيلو من العدس بجبة.
• ربع كيلو من الشعرية.
• كيلو من الطماطم.
• عدد 2 بصلة كبيرة.
• زيت.
• ثوم.
• ملح.
• كمون.
• شطة.

خطوات التحضير

قومى بسلق العدس في إناء مع القليل من الماء والملح والكمون بعد تشويحه لبعض الوقت بكمية بسيطة من الزيت، ومن ثم تسلق أنواع المعكرونة سويًا، وبعد ذلك يحضر الأرز بالطريقة التقليدية، أما عن الصلصة، فيتم تشويح الثوم المفروم بالقليل من الزيت، ويضاف إليه عصير الطماطم، مع الملح والشطة والكمون حسب الرغبة، ويترك على النار لحين الوصول للقوام الكثيف.

أما عن تحضير الدقة، يوضع الثوم المفروم مع الملح والكمون مع قليل من الزيت على نار هادئة، ومن ثم يصب عليها الماء المغلي، بينما لتجهيز الشطة، يؤخذ جزء من الصلصة ويوضع عليه كمية كبيرة من الشطة.

الفتة

مكونات عمل الفتة

• خبز محمص.
• لحم مسلوق.
• أرز مطهو بالطريقة التقليدية.
• صلصة مجهزة بالثوم والخل.

خطوات التحضير

قومى بوضع طبقة من الخبز المقرمش، مع القليل من الشوربة، ومن ثم تضاف طبقة متوسطة السمك من الأرز، ويعلوها طبقة من الصلصة، ويوزع فوقها قطع اللحم.

الرنجة والفسيخ

طريقة عمل الرنجة والفسيخ

• أسماك الرنجة أو الفسيخ.
• ليمون.
• شطة.
• زيت.

خطوات التحضير

قومى بتنظيف الرنجة والفسيخ جيدًا من القشور والأمعاء الداخلية، ومن ثم يضاف إليها الليمون والشطة، أو تقلى في القليل من الزيت حسب الرغبة.