• الرئيسية
• منوعات

القهوة المقطرة، على الرغم من أن البعض قد يجد مصطلحها مألوفًا أو غير مألوف، فهي ببساطة القهوة التي يتم تحضيرها بواسطة آلة صنع القهوة التلقائية. في هذه الطريقة، يتم تحميل فلتر مليء بالقهوة المطحونة في آلة صنع القهوة، بينما يتم ملء خزان المياه بالماء. عند تسخين الماء، يتم دفعه إلى أعلى في الرأس المتدفق حيث يمر عبر القهوة المطحونة ثم تتساقط القهوة المصفاة في الدورق.

لماذا سميت القهوة بالتقطير؟

السبب في تسميتها بالقهوة المقطرة يعود إلى كيفية تحضيرها، حيث يعتمد الأمر على الضغط الحراري الذي يتم من خلاله دفع الماء عبر القهوة المطحونة لتتدفق بعد ذلك عبر الفلتر وتصبح القهوة المصفاة في النهاية.

ما الذي يميز القهوة المقطرة؟

تتميز القهوة المقطرة مقارنة بالإسبريسو بأنها تعتمد على الجاذبية بدلاً من الضغط العالي المستخدم في تحضير الإسبريسو. كما أن الفلاتر الورقية التي تستخدم في هذه الطريقة تلتقط العديد من الزيوت الطبيعية التي قد تكون موجودة في القهوة المحضرة بطرق أخرى مثل الإسبريسو أو القهوة الفرنسية.

كيفية تحضير القهوة المقطرة:

تحضير القهوة بالتنقيط أمر بسيط وغير معقد، ويتميز بأنه طريقة اقتصادية وسهلة تحظى بشعبية كبيرة، خاصة في الولايات المتحدة. يمكن تحضير القهوة باستخدام النسب التالية:

• مغرفة واحدة من القهوة المطحونة لكل كوبين من الماء (أي حوالي 60 جرامًا من القهوة الجافة لكل لتر من الماء).

هذه الطريقة تعتبر أساسية وسهلة، ويعتمد عليها العديد من محبي القهوة للحصول على فنجان قهوة لذيذ وفي متناول اليد.