• الرئيسية
• منوعات

يعد طبق الملوخية بالأرنب من الأطباق الشهيرة في المطبخ المصري، وخاصة خلال شهر رمضان المبارك. يمتاز هذا الطبق بمذاقه الرائع والمغذي، حيث يتناغم طعم الملوخية الخضراء مع مرق الأرنب، مما يخلق مزيجاً شهياً يعكس أصالة المطبخ المصري. إذا كنتِ تبحثين عن وصفة لإعداد هذا الطبق التقليدي بسهولة، فنحن نقدم لكِ المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل لتكوني مستعدة لإضافة نكهة مميزة لسفرة رمضان هذا العام.

مقادير طبق الملوخية بالأرنب:

• 500 غرام من الملوخية الخضراء أو الجافة

• 5 فصوص من الثوم المهروس جيداً

• 2 ملعقتين كبيرتين من الكزبرة الجافة

• ملعقة صغيرة من الملح

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• نصف ملعقة صغيرة من الكمون

• 2 ملعقتين من الزبدة

• 800 غرام أرانب مقطعة إلى 4 أقسام

طريقة تحضير الملوخية بالأرنب المصري لرمضان:

1. سلق الأرانب:
   في قدر على نار متوسطة، ضعي الأرانب مع الماء وفص واحد من الثوم المهروس، الملح والفلفل الأسود والبصل، واتركيها تغلي حتى تنضج الأرانب.

2. تحمير الأرانب:
   بعد أن يتم سلق الأرانب، قومي بإزالتها من القدر وتحميرها في الفرن للحصول على لون ذهبي جميل.

3. تحضير الملوخية:
   في قدر آخر، ضعي الملوخية مع مرقة الأرنب على نار متوسطة حتى تصل إلى درجة الغليان.

4. إعداد خليط الثوم والتوابل:
   في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الزبدة مع الثوم المهروس والكزبرة الجافة والكمون والفلفل الأسود والملح، واتركيها حتى يذبل الثوم تماماً.

5. إضافة خليط الثوم إلى الملوخية:
   أضيفي خليط الثوم والتوابل إلى الملوخية المغلية وامزجيها جيداً.

بذلك تحصلين على طبق ملوخية بالأرنب شهي وذو نكهة مصرية أصيلة، جاهز لتقديمه على مائدة رمضان.