• الرئيسية
• علوم وصحة

كشف فريق من العلماء بقيادة الدكتورة ستيفاني ويلسون من جامعة مونتانا ستيت عن فوائد صحية مذهلة للتوت الأسود، الذي يُعدّ من الفواكه الغنية بمركبات الفينول الطبيعية. ووفقًا لتقرير نشره موقع Earth نقلاً عن دورية Frontiers، فإن هذه المركبات تُعزّز من تأثيرات التوت الأسود المضادة للأكسدة، مما يساعد في تقليل الالتهابات بالجسم وحماية الميكروبيوم المعوي من التأثيرات السلبية الناتجة عن النظام الغذائي غير المتوازن.

وأظهرت الدراسات أن استهلاك التوت الأسود أو المنتجات التي تحتوي عليه يساهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي في أوقات الضغط الغذائي. كما أظهرت أبحاث سابقة أن التوت الأسود لا يقتصر دوره على كونه مصدرًا لمضادات الأكسدة فحسب، بل قد يسهم أيضًا في الحفاظ على مستويات غلوكوز صحية وتعزيز صحة القلب.

معلومات صحية إضافية:
1. تعزيز صحة الدماغ: يحتوي التوت الأسود على مواد نباتية تساعد في تحسين الذاكرة ووظائف الدماغ. فمضادات الأكسدة في التوت الأسود يمكن أن تحمي خلايا الدماغ من التدهور العصبي، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر.

2.دعم صحة العيون: يحتوي التوت الأسود على فيتامين A و C والأنثوسيانين، وهي مركبات تساهم في تحسين الرؤية وحماية العينين من الأضرار الناتجة عن الأشعة فوق البنفسجية والأمراض المرتبطة بالعمر مثل التنكس البقعي.

3. مكافحة السرطان: تشير بعض الدراسات إلى أن المركبات الموجودة في التوت الأسود قد تساعد في مكافحة الخلايا السرطانية. يُعتقد أن الأنثوسيانين والفينولات تلعب دورًا في الحد من نمو الأورام، مما يجعل التوت الأسود غذاءً مفيدًا في الوقاية من بعض أنواع السرطان.

4. تعزيز صحة البشرة: يمكن لمضادات الأكسدة في التوت الأسود أن تحمي البشرة من علامات الشيخوخة المبكرة والتلف الناتج عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية. كما أن التوت الأسود يحتوي على فيتامين C، الذي يعزز إنتاج الكولاجين ويساعد في تحسين مرونة البشرة.