• الرئيسية
• المشهد الدولي

كشف بحث حديث أجراه مجموعة من الباحثين في كلية الزراعة بجامعة القاهرة، عن تقييم غش اللحوم في الأسواق.

وقال مصدر مسؤول في كلية الزراعة في جامعة القاهرة : إن الباحثين قاموا بتجميع مجموعة من اللحوم من مختلف الأماكن وتحليلها لمعرفة المواد المغشوشة بها، وذلك خلال الفترة من فبراير 2021 وحتى ديسمبر 2021، بحسب القاهرة 24.

واكتشف الباحثون أن عددا من منتجات اللحوم (مخلوطة) بلحوم من الخنازير والكلاب والحمير وغيرها من المواد، كما أن أكثر المنتجات التي وجد بها نسب غش هي البرجر، الشاورما، الهوت دوج، اللانشون.

وقال المصدر المسؤول، في كلية الزراعة، أنه تم جمع 60 عينة من اللحوم، محلية ومستوردة، من مختلف محلات السوبر ماركت والأسواق المحلية والباعة الجائلين والمناطق العشوائية في مصر، وكشفت النتائج أن 11 عينة وجد بها لحوم كلاب وحمير، وخنازير، وحصان، وغنم، ودجاج، وفول الصويا.

وفي يونيو الماضي، نشرت الهيئة العامة للخدمات البيطرية، التابعة لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، تقريرا عن خطورة اللحوم المغشوشة ولحوم الحمير على صحة الإنسان، مؤكدًا أن اللحوم المغشوشة ولحوم الحمير، هي عبارة عن وعاء حاملًا للعديد من الأمراض البيولوجية الضارة، مثل الفطريات، والفيروسات، والطفيليات، التي تؤدي لتكرار الإصابة بالنزلات المعوية، مما يترتب عليه إمكانية تحولها إلى تسمم غذائي كيميائي.